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212 - Sformato di cavolfiore...fin da subito fu amore! (secondo piatto vegetariano facile e buono)

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Originally published on April 17, 2015

2015 - IlBoccaTV - 212 - Sformato di cavolfiore... puoi mangiarlo a tutte l'ore! (secondo piatto vegetariano facile e buono)
Grazie per l'iscrizione al canale tinyurl.com/yydx58lp
In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di questo fantastico sformato di cavolfiore, un secondo o un contorno facile, veloce e genuino.

PRINCIPALI PLAYLIST 
Ricette toscane: tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: tinyurl.com/y2tn8jbd
Risotti: tinyurl.com/yyaajh88
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yxpav3qa
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy7ybuov
Secondi di terra: tinyurl.com/yxaebymf
Frittate: tinyurl.com/y2gjtf5j
Contorni: tinyurl.com/y38l2nwg
Piatti unici: tinyurl.com/y6xw93tq
Dolci e dessert: tinyurl.com/y55qwsav
Ricette vegane: tinyurl.com/yy2el4kb
Ricette vegetariane: tinyurl.com/y2whxzem
Basi di cucina: tinyurl.com/yy8oexbf
Ricette facili estive: tinyurl.com/y2go7k9r
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RINGRAZIAMENTI
 Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog
 Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)
 Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: www.youtube.com/user/TresMusicChannel

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HASHTAG
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Il cavolfiore (Brassica oleracea L. var. botrytis) è una varietà di Brassica oleracea. Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio. Il cavolfiore ha numerose varietà, che vengono distinte in base all'epoca di maturazione, per cui vi sono varietà precocissime (raccolte ad ottobre), precoci (raccolte a novembre-dicembre), invernali (raccolte a gennaio-febbraio) e tardive (raccolte da marzo a maggio). Il cavolfiore può essere consumato bollito, fritto, arrostito o cotto al vapore. Può essere usato come contorno o anche come piatto principale, nella preparazione di zuppe di verdura. Contrariamente a ciò che si pensa, questo ortaggio può essere mangiato anche crudo, misto alle insalate. Si deve prendere solo la parte superiore del "fiore", le cosiddette testine, il resto si può usare cotto come al solito, e tagliarle a fettine sottili il più possibile. Queste, aggiunte alle verdure miste, saranno una prelibatezza. Un buon misto può essere fatto da varietà diverse di cicorie, lattughe e indivie. E ancora, spinaci, cavolo cappuccio o verza, sempre tagliati sottili, cetriolo, pomodoro, rucola, valerianella o gallinella che dir si voglia, erba cipollina, tarassaco e infine cipolla, sempre tagliata sottile e da aggiungere alla fine. Il tutto condito con sale, limone e olio d'oliva.
Fonte: it.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis

INGREDIENTI 
Ingredienti per la preparazione dello sformato di cavolfiore:

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
'n paio di 'avolfiori
du' ova intere e un rosso
mezzo 'ilo di besciamella
noce moscata
sale vanto basta

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
2 cavolfiori
2 uova intere e un rosso
500/600 gr di besciamella
noce moscata
sale quanto basta

Ingredients for 4/5 persons (english): cauliflower flan
2 cauliflower
2 eggs and a red
500/600 gr of sauce
nutmeg
salt to taste

Ingredientes para 4/5 personas (Español):flan de coliflor
2 coliflor
2 huevos y una roja
500/600 gr de salsa
nuez moscada
sal al gusto

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):Blumenkohl-Flan
2 Blumenkohl
2 Eier und eine rote
500/600 gr Soße
Muskatnuss
Salz nach Geschmack

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):flan de choux
2 chou-fleur
2 oeufs et une rouge
500/600 gr de sauce
noix de muscade
sel au goût

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