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535 - Tagliatelle fatte in casa alle castagne...e poi dopo lo champagne! (pasta fatta in casa)

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Originally published on December 16, 2018

2018 - IlBoccaTV - 535 - Tagliatelle fatte in casa alle castagne...puoi chiamarle anche cuccagne! (pasta fresca fatta in casa facile e genuina, menù di Natale 2018)
Grazie per l'iscrizione al canale tinyurl.com/yydx58lp
In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione delle tagliatelle fatte in casa alle castagne, una pasta fresca al sapore di castagna davvero facile e super delicata, che poi noi abbiamo defciso di abbinare al sugo di colombaccio. Provare per credere!
Ecco il link alla ricetta delle tagliatelle al sugo di colombaccio: youtu.be/Nt3UaBmWoC0

Le tagliatelle sono una pasta all'uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo "tagliare" o "affettare", dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.
Una variante sono le tagliatelle verdi, nel cui impasto entra la bietola o lo spinacio, particolarmente gustose e delicate sono poi le tagliatelle verdi all'ortica (con cime tenere delle ortiche al posto degli spinaci). In Toscana, in particolare nelle aree montane come il Monte Amiata, il condimento privilegiato è con i funghi porcini o con il ragù di cinghiale ma il Bocca ha deciso di prepararle con uno squisito sughetto di ragù di colombaccio.

PRINCIPALI PLAYLIST 
Ricette toscane: tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: tinyurl.com/y2tn8jbd
Risotti: tinyurl.com/yyaajh88
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yxpav3qa
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy7ybuov
Secondi di terra: tinyurl.com/yxaebymf
Frittate: tinyurl.com/y2gjtf5j
Contorni: tinyurl.com/y38l2nwg
Piatti unici: tinyurl.com/y6xw93tq
Dolci e dessert: tinyurl.com/y55qwsav
Ricette vegane: tinyurl.com/yy2el4kb
Ricette vegetariane: tinyurl.com/y2whxzem
Basi di cucina: tinyurl.com/yy8oexbf
Ricette facili estive: tinyurl.com/y2go7k9r
Ricette festività: tinyurl.com/yy6qru96
Ricette di Carnevale: tinyurl.com/y6oayevj

"IL MARE IN BOCCA" 
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
Mondadori goo.gl/879bu1
La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma goo.gl/EvmUCc
Amazon goo.gl/Yuxi8P

WEUSETV:
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RINGRAZIAMENTI
 Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog
 Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)
 Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431

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 www.youtube.com/c/supergreen
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HASHTAG
#ilboccatv #pastafattaincasa #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #tagliatelle #pasta #food #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipiatti

INGREDIENTI 
Ingredienti per la preparazione delle Tagliatelle fatte in casa alle castagne:

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
sei ova
un etto di farina di castagne
mezzo 'ilo di farina 00
sale circa 10 grammi
olio di vello bono

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
6 uova
100 gr di farina di castagne
500 gr di farina 00
10 gr di sale
olio extra vergine d'oliva

Ingredients for 4/5 persons (english):
6 eggs
100 gr of chestnut flour
500 g of flour 00
10 g of salt
extra virgin olive oil

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
6 huevos
100 gr de harina de castaña
500 g de harina 00
10 g de sal
aceite de oliva virgen extra

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
6 Eier
100 g Kastanienmehl
500 g Mehl 00
10 g Salz
natives Olivenöl extra

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
6 œufs
100 gr de farine de châtaigne
500 g de farine 00
10 g de sel
huile d'olive vierge extra

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