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52 - Sarde alla Peyron..anche dentro il biberon ( secondo piatto facile e veloce da realizzare)

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Originally published on June 23, 2013

2013 - IlBoccaTV - 52 - Sarde alla Peyron..anche dentro il biberon ( secondo piatto facile e veloce da realizzare)
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Link ricetta: www.ilboccatv.com/ricetta/sarde-alla-peyron/

►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
Andy Paoli: www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: www.youtube.com/user/TresMusicChannel

Si ricorda che tal Guido Peyron, pittore fiorentino e gastronomo, si trovasse a Livorno e innamorandosi dei suoi profumi, dedicò alle sarde un disegno e la ricettina. E' un piatto umilissimo e saporitissimo, e di questi tempi mi sembra davvero adatto!

Ingredienti per 4 persone (Livornese):

se' o sett'etti di sarde;
un bicchierino d'aceto rosso di vello bono;
'n poino d'origano;
'n paio di spicchi d'aglio;
rosmarino;
olio bono,
sale e pepe quanto basta.

Ingredienti per 4 persone (Italiano):

600/700 gr di sarde;
un bicchiere piccolo di aceto rosso;
origano; un paio di spicchi d'aglio; rosmarino;
olio extravergine di oliva e sale quanto basta.

Ingredients for 4 people (english):

600/700 grams of sardines;
a small glass of red wine vinegar;
oregano, a couple of cloves of garlic, rosemary;
extra virgin olive oil and salt to taste.

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