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391 - Piccione arrosto lardellato con patate al forno...ci continuo a gira' intorno!(secondo tipico)

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Originally published on April 14, 2017

2017 - IlBoccaTV - 391 - Piccione arrosto con patate al forno...in Toscana ci ritorno!..e poi passo da Livorno! (secondo tipico della toscana contadina)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com)
►Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)

►Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
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27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431
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►Ingredienti

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
du' piccioni con le interiora
una sarsiccia
trito con salvia, aglio e pepe
rigatijno (anche lardo di colonnata va bene)
alloro
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
2 piccioni con le interiora
una salsiccia
trito di salvia, aglio e pepe
rigatino (anche lardo di colonnata va bene)
alloro
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english):
2 birds with the innards
a sausage
chopped sage, garlic and pepper
bacon (even bacon colonnade is fine)
laurel
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
2 pájaros de las entrañas
una salchicha
picado salvia, ajo y pimienta
panceta (tocino columnata aun está muy bien)
laurel
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
2 Vögel mit den Innereien
eine Wurst
gehackter Salbei, Pfeffer und Knoblauch
Speck (auch Speck Kolonnade ist in Ordnung)
Lorbeer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
2 oiseaux avec les entrailles
une saucisse
sauge hachées, l'ail et poivre
lard (même colonnade bacon est très bien)
laurier
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge.

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www.youtube.com/user/WeUSETV
www.youtube.com/user/Livornorugbytv
www.youtube.com/user/cagerocktv
www.youtube.com/user/TresMusicChannel
www.youtube.com/user/TerrapuraTV
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www.youtube.com/user/Camminatorifolli
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