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162 - Fumetto di pesce..di sicuro ti riesce(brodo concentrato preparazione base per piatti di pesce)

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Originally published on October 10, 2014

2014 - IlBoccaTV - Brodo di pesce..fin da quando sono in fasce (brodo concentrato preparazione base per piatti di pesce)
►Produzione: WEUSETV - www.weusetv.com
►Iscriviti al canale: www.youtube.com/user/ilboccatv?sub_confirmation=1
►Sito Web: www.ilboccatv.com
►Facebook: www.facebook.com/ilboccatv
►G+: plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts
►Merchandising (coming soon): www.weusetv.com/channel/ilboccatv

►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com)
►Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)

►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the soundtrack of ILBoccaTV.
Andy Paoli: www.youtube.com/user/PlayPlay75
Tres: www.youtube.com/user/TresMusicChannel
Thie soundtrack of this video is "Blind Willie's lamp" performed by TRES

Il fumetto di pesce è uno dei fondi di cucina tradizionali della cucina classica.Consiste in una sorta di brodo molto ristretto e saporito che si ottiene facendo bollire le parti non commestibili del pesce, le teste, le lische, i carapaci dei crostacei insieme a limone[1] a fette, sedano, carota, porro (in alternativa, scalogno o cipolla) erbe aromatiche (cerfoglio, alloro, salvia, timo)[2], pepe in grani e vino bianco secco.È poi utilizzato per la preparazione di alcune zuppe, di salse o anche da solo per insaporire i piatti di pesce. (fonte wikipedia)

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
mezza cipolla rossa
na 'ostola di sedano
no spicchiettino d'aglio
scarti di circa un chiletto di pesce
un par di litri d'acqua

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
mezza cipolla rossa
una costola di sedano
uno spicchio d'aglio
scarti della pulitura di circa 1 Kg di pesce
2 litri d'acqua

Ingredients for 4/5 persons (english):
half a red onion
a rib of celery
a clove of garlic
scraps of the polishing of approximately 1 kg of fish
2 liters of water

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
la mitad de una cebolla roja
una costilla de apio
un diente de ajo
retazos de la pulidora de aproximadamente 1 kg de pescado
2 litros de agua

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
eine halbe rote Zwiebel
eine Rippe von Sellerie
eine Knoblauchzehe
Fetzen Polieren von etwa 1 kg Fisch
2 Liter Wasser

Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channels?
www.youtube.com/user/WeUSETV
www.youtube.com/user/Livornorugbytv
www.youtube.com/user/cagerocktv
www.youtube.com/user/TresMusicChannel
www.youtube.com/user/TerrapuraTV
www.youtube.com/user/EtruschiFootball
www.youtube.com/user/Lukeespression
www.youtube.com/user/EvaGiovannini
www.youtube.com/user/Camminatorifolli
www.youtube.com/user/andrej333tube
www.youtube.com/user/usepassiontv
www.youtube.com/user/scorpiopubblicita
www.youtube.com/user/mrnembokidde
www.youtube.com/user/mrandregiova
www.youtube.com/user/tuscanyproperty

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