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4 - Produzione olio extravergine di oliva - Ecco finalmente l'olio di vello bono (ft ilboccatv)

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Originally published on November 23, 2017

07/11/2017 - Supergreen - Produzione olio extravergine di oliva-Fase 4 - Ecco finalmente l'olio di vello bono (Supergreen ft ilboccatv)
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SUPERGREEN ..DEEP GARDENING & MORE
Supergreen nasce come canale Youtube rivolto ad argomenti legati al mondo del giardinaggio, del verde e degli animali a 360 gradi, cercando di recuperare antichi metodi naturali, tecniche di permacultura e tutto ciò che possa essere in armonia con l’ordine naturale delle cose.


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►Innesti: bit.ly/2VwdTqn
►Potature: bit.ly/2HwDtGR
►Tutto sugli olivi e l'olio: bit.ly/2Wb8w4u
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►Botanica e giardinaggio: bit.ly/2HpSECT
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 Ernesto Cucchi, il grande contadino filosofo di Chianni, Toscana.
Contatto Ernesto Cucchi: nicola96k@libero.it
Nei sui video ci parla di potature, innesti di vario tipo e giardinaggio e botanica a 360 gradi. Il suo è un punto di vista molto pratico e poco teorico: l'esperienza sul campo domina sovrana.
 Fernando Farabollini, classe 1944, contadino, apicoltore ed esperto rabdomante di Castelnuovo della Misericordia, Toscana.
Contatto Fernando: fernando.farabollini@gmail.com
Nei sui video ci parla di potature, giardinaggio a 360 gradi e rabdomanzia come pochi altri sanno fare, alternando pratica a teoria.
 Agronomo Marco Beconcini, specialista in agrumi:
cell: 329/7225841
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#supergreen #botanica #giardinaggio #innesto #innesti #potatura #gardening #apicoltura #rabdomanzia #ortobio

L’olio d’oliva è un prodotto che ogni giorno troviamo sulle nostre tavole: parte integrante della dieta quotidiana di ogni italiano, è l’oro che aggiungiamo ai nostri piatti per renderli più gustosi, sani e nutrienti. Questo alimento, in tutto e per tutto un succo ottenuto dalle olive, percorre un lungo viaggio produttivo per arrivare sino alla nostra bottiglia; vediamo insieme quali sono le fasi della produzione dell’olio d’oliva.


Le principali fasi di lavorazione nella produzione dell’olio d’oliva

Tenendo sempre a mente che la produzione dell’olio d’oliva non è una, e una soltanto, ma ha differenze a livello di impiego di tecniche e macchinari, ecco quali sono in genere le fasi della lavorazione delle olive prima dell’imbottigliamento, dalla raccolta allo stoccaggio.

Raccolta

La raccolta delle olive in Italia avviene in genere nel periodo che va da metà ottobre a fine dicembre (la nostra raccolta, per una questione di varietà di microclimi, continua sino alla fine di febbraio), a seconda della tecnica utilizzata: la raccolta che si tiene nel periodo finale è spesso quella che attende la maturazione completa delle olive e le raccoglie nel momento in cui si staccano da sé dai rami.
Le tecniche di raccolta sono varie: quella tradizionale vede intere famiglie coinvolte nella battitura degli ulivi con bastoni o nella scuotitura degli alberi per far staccare e cadere le olive. Vi sono poi metodi meccanici che impiegano macchinari (per esempio gli abbacchiatori meccanici) che scuotono l’albero al posto della manodopera umana e raccolgono le olive in una rete disposta a terra...
Continua a leggere direttamente dalla fonte: www.frantoiosanmartino.com/fasi-produzione-olio/

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