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481 - Sugo al vero aglione...con i pici sei un campione! (sugo tipico toscano facile veloce vegano)

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Originally published on July 24, 2018

2018 - IlBoccaTV - 481 - Salsa al vero aglione...con i pici sei un campione! (sugo tipico toscano facile veloce vegano)
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►Aglione:
L’Aglione è un prodotto sul quale non si sono mai fatte ricerche approfondite e mai si sono divulgate le sue caratteristiche.
Il termine “aglione” è normalmente noto per associazione con i “pici”: Pici all’aglione.
In genere si spiega che i “pici all’aglione” si chiamano così per la grande quantità di aglio usata:
- Non è vero.
Qualcuno azzarda l’ipotesi sull’utilizzo degli agli più grossi prodotti nell'ambito del comune aglio:
- Non è vero neppure questo.
Il fatto è che pochi sanno che si tratta di una varietà di aglio con caratteristiche di gusto e digeribilità molto diverse dall’aglio "comune".
Sulla tavola si è sempre contrabbandato l’aglio al posto dell’aglione, sia per convenienza economica (il rapporto di costo è quasi di 4 a 1) sia per la non conoscenza delle peculiarità dell’uno e dell’altro, sia perché nessuno, neppure i più illuminati ed esperti gastronomi, si sono posti il problema.
L’Aglione, "Allium ampeloprasum var. Holmense", è una pianta orticola coltivata nel territorio, della Val di Chiana e della Val d’Orcia, mai prodotta in grande quantità, e ormai quasi in via di estinzione... Ma noi la stiamo recuperando.

►Attenzione! Attenzione! :)

Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:

Mondadori goo.gl/879bu1
La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma goo.gl/EvmUCc
Amazon goo.gl/Yuxi8P
Unilibro goo.gl/DmhoFB
Il Libraccio goo.gl/sLmy3Q
IBS goo.gl/Kob9tm
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com)
►Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)

►Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431

►Istruzioni per login e upload su www.ilboccatv.com:

- Link per suggerire al bocca una tua ricetta da rifare: www.ilboccatv.com/suggerisci-una-ricetta-da-preparare/

- Link per caricare foto e descrizioni delle ricette del bocca che hai rifatto e che vuoi condividere con tutti gli utenti: www.ilboccatv.com/upload-ricetta-rifatta/

►Ingredienti

Ingredienti per circa 4 persone (Livornese):
.mezz'etto di aglione di vello vero
450 gr di pomodori pelati
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono

Ingredienti per 4 persone (Italiano):
50 gr di aglione (quello vero)
450 gr di pomodori pelati
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english):
50 gr of aglione (the real one)
450 gr of peeled tomatoes
salt and pepper as required
extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4 personas (Español):
50 gr de aglione (el real)
450 gr de tomates pelados
sal y pimienta según sea necesario
aceite de oliva virgen extra

Zutaten für 4 Personen (deutsch):
50 gr aglione (der echte)
450 g geschälte Tomaten
Salz und Pfeffer nach Bedarf
extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4 personnes (en français):
50 gr d'aglione (le vrai)
450 gr de tomates pelées
sel et poivre au besoin
huile d'olive extra vierge.

Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about these channels?
www.youtube.com/user/WeUSETV
www.youtube.com/user/Livornorugbytv
www.youtube.com/user/cagerocktv
www.youtube.com/user/TresMusicChannel
www.youtube.com/user/TerrapuraTV
www.youtube.com/user/EtruschiFootball
www.youtube.com/user/Lukeespression
www.youtube.com/user/EvaGiovannini
www.youtube.com/user/Camminatorifolli
www.youtube.com/user/andrej333tube
www.youtube.com/user/usepassiontv
www.youtube.com/user/mrnembokidde
www.youtube.com/user/mrandregiova
www.youtube.com/user/tuscanyproperty

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