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578 - Crostini barghigiani...anche questi son toscani! (antipasto di carne tipico della Garfagnana)

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Originally published on April 1, 2019

2019 - IlBoccaTV - 578 - Crostini barghigiani...fin dai tempi dei romani! (antipasto di carne tipico della Garfagnana)
Grazie per l'iscrizione al canale tinyurl.com/yydx58lp
In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di questi crostini barghigiani, simili in bontà e gusto ai classici crostini toscani con qualche differenza negli ingredienti usati.

PRINCIPALI PLAYLIST 
Ricette toscane: tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: tinyurl.com/y2tn8jbd
Risotti: tinyurl.com/yyaajh88
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yxpav3qa
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy7ybuov
Secondi di terra: tinyurl.com/yxaebymf
Frittate: tinyurl.com/y2gjtf5j
Contorni: tinyurl.com/y38l2nwg
Piatti unici: tinyurl.com/y6xw93tq
Dolci e dessert: tinyurl.com/y55qwsav
Ricette vegane: tinyurl.com/yy2el4kb
Ricette vegetariane: tinyurl.com/y2whxzem
Basi di cucina: tinyurl.com/yy8oexbf
Ricette facili estive: tinyurl.com/y2go7k9r
Ricette festività: tinyurl.com/yy6qru96
Ricette di Carnevale: tinyurl.com/y6oayevj

"IL MARE IN BOCCA" 
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
Mondadori goo.gl/879bu1
La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma goo.gl/EvmUCc
Amazon goo.gl/Yuxi8P

WEUSETV:
 Sito web: www.weuse.tv
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RINGRAZIAMENTI
 Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog
 Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: bit.ly/2eyHYpw)
 Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
LAMPADARI DISCHI RADIO TV
27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431

HASHTAG
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Ingredienti per la preparazione dei favolosi crostini barghigiani

INGREDIENTI 

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):

cinque etti di macinato di vitellone
du' etti di fegatini di pollo
il trito di una cipolla, una carota e una costola di sedano
tre etti e mezzo di passata di pomodoro
7/8 filetti d'acciuga sottolio
una manciata di capperi
un bicchiere di vino bianco
sale e pepe vanto basta
10 fette di pane di 'ampagna
olio di vello bono

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):

500 gr di macinato di vitellone
200 gr di fegatini di pollo
il trito di una cipolla, una carota e una costola di sedano
350 gr di passata di pomodoro
7/8 filetti d'acciuga sottolio
una manciata di capperi
un bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b
10 fette di pane di campagna
olio extravergine d'oliva

Ingredients for 4/5 persons (english):

500 gr of minced beef
200 gr of chicken livers
the mince of an onion, a carrot and a rib of celery
350 grams of tomato sauce
7/8 anchovy fillets in oil
a handful of capers
a glass of white wine
Salt and Pepper To Taste
10 slices of country bread
  extra virgin olive oil

Ingredientes para 4/5 personas (Español):

500 gr de carne picada
200 gr de hígados de pollo
La carne picada de una cebolla, una zanahoria y una costilla de apio.
350 gramos de salsa de tomate
7/8 Filetes De Anchoa En Aceite
un puñado de alcaparras
una copa de vino blanco
sal y pimienta q.b
10 rebanadas de pan de campo
  aceite de oliva virgen extra

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):

500 g Hackfleisch
200 g Hühnerleber
das Hackfleisch einer Zwiebel, einer Karotte und einer Rippe Sellerie
350 g Tomatensauce
7/8 Sardellenfilets in Öl
eine Handvoll Kapern
ein Glas Weißwein
Salz und Pfeffer q.b
10 Scheiben Landbrot
  Olivenöl extra vergine

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):

500 gr de boeuf haché
200 gr de foies de poulet
le hachis d'oignon, une carotte et une côte de céleri
350 grammes de sauce tomate
7/8 filets d'anchois à l'huile
une poignée de câpres
un verre de vin blanc
sel et poivre q.b
10 tranches de pain de campagne
  huile d'olive extra vierge

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