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634 - Triglie alla mosaica...una ricettina ebraica! (antico secondo di pesce tipico di Livorno)

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Originally published on November 22, 2019

2019 - IlBoccaTV - 634 - Triglie alla mosaica...una ricettina ebraica! (antico secondo di pesce tipico di Livorno)
Grazie per l'iscrizione al canale tinyurl.com/yydx58lp
In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di queste deliziose triglie alla mosaica, una antica ricetta ebraica di origine livornese, che si di fatto un secondo di pesce che può essere considerato un lontano parente e antenato delle classiche e famosissime triglie alla livornese.
Ricette con le triglie del Bocca:
Tagliolini alla triglia: www.youtube.com/watch?v=NNkc3ELzDes
Triglie alla livornese: www.youtube.com/watch?v=sIwvWgfWNgc
Triglie al guazzetto: www.youtube.com/watch?v=sDTtbQXv-iw

PRINCIPALI PLAYLIST 
Ricette toscane: tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: tinyurl.com/y2tn8jbd
Risotti: tinyurl.com/yyaajh88
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yxpav3qa
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy7ybuov
Secondi di terra: tinyurl.com/yxaebymf
Frittate: tinyurl.com/y2gjtf5j
Contorni: tinyurl.com/y38l2nwg
Piatti unici: tinyurl.com/y6xw93tq
Dolci e dessert: tinyurl.com/y55qwsav
Ricette vegane: tinyurl.com/yy2el4kb
Ricette vegetariane: tinyurl.com/y2whxzem
Basi di cucina: tinyurl.com/yy8oexbf
Ricette facili estive: tinyurl.com/y2go7k9r
Ricette festività: tinyurl.com/yy6qru96
Ricette di Carnevale: tinyurl.com/y6oayevj

INGREDIENTI 
Ingredienti per la preparazione delle triglie alla mosaica:

Ingredienti per circa 2 persone (Livornese): vattro triglie(vattro etti)
otto etti di pelati
mazza cipolla
mezza carota
mezza costola di sedano
uno spicchio d'aglio
peperoncino sale e pepe vanto basta
farina
prezzemolo
olio di vello bono

Ingredienti per 2persone (Italiano):
4 triglie( 400 gr)
800gr di pelati
mezza cipolla
mezza carota
mezza costola di sedano
1spicchio d'aglio
peperoncino sale e pepe q.b
farina
prezzemolo
olio extravergine d'oliva

Ingredients for 2 persons (english):
4 mullets (400 gr)
800gr of peeled tomatoes
half onion
half a carrot
half a rib of celery
1 garlic clove
chili pepper salt and pepper q.b
flour
parsley
extra virgin olive oil
Ingredientes para 2personas (Español):
4 salmonetes (400 gr)
800gr de tomates pelados
media cebolla
media zanahoria
media costilla de apio
1 diente de ajo
ají sal y pimienta q.b
harina
perejil
aceite de oliva virgen extra

Zutaten für 2 Personen (deutsch)

4 Meeräsche (400 gr)
800 g geschälte Tomaten
eine halbe Zwiebel
eine halbe Karotte
eine halbe Rippe Sellerie
1 Knoblauchzehe
Chilipfeffer Salz und Pfeffer q.b.
Mehl
Petersilie
Olivenöl extra vergine
Ingrédients pour 2 personnes (en français):

4 mulets (400 gr)
800gr de tomates pelées
un demi oignon
une demi-carotte
une demi-côte de céleri
1 gousse d'ail
piment poivre sel et poivre q.b
farine
persil
huile d'olive extra vierge

"IL MARE IN BOCCA" 
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
Mondadori goo.gl/879bu1
La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma goo.gl/EvmUCc
Amazon goo.gl/Yuxi8P

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RINGRAZIAMENTI
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LA COMBA F.LLI SNC
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27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
tel. 0586 883431


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